没吃过锋味？VALENTI给你做

2017-09-20 08:49　　点击数: dede58.com

锋味就是艺人谢霆锋做的美食啦！一个好男人的标准就是会做菜、用心做菜、用爱做菜，没吃过锋味？VALENTI给你做十二道锋味的特色菜：
VALENTI带你们做《十二道锋味》里的提拉米苏——这是一道很著名的意大利甜点，意思是“带我走”。这个甜点工序虽然有点多，但是都比较简单，主要原料中的马斯卡彭奶酪一定不能少，否则口味会差很多。如果用手指饼干做底，连烤箱都不需要，初学做甜点的人可以尝试。
1、把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放置
2、在蛋黄里加入25g糖，用打蛋器画“8”搅拌均匀
3、加入500g马斯卡彭芝士，搅拌均匀
4、把25g蛋清加入到蛋清中，温性打发（温性打发就是倒过来不洒），然后和芝士蛋黄混合液拌一起。注意要温柔翻拌，不可压拌搅拌
5、125ml的浓缩咖啡和125ml的咖啡甜酒混合
6、将手指饼干翻转浸泡咖啡和酒的混合液，然后放入模具中，一层手指饼干，一层步骤4的混合物，一层手指饼干一层步骤4混合物。最后放入冰箱冷藏5-6小时
7、最后撒上可可粉就完成了

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