原料：水油皮部分：高筋面粉300g，低筋面粉200g，糖粉100g，黄油200g，清水150g，红色素适量：油酥部分：低筋面粉400g，黄油200g：馅料：红豆沙
操作步骤：
1、将水油皮配料中的所有面粉和糖粉过筛，然后加入到搅拌缸内，混合均匀
2、黄油切块软化后与清水一起加入，慢速混合均匀
3、快速打发至面筋完成阶段，用时约10-12分钟
4、将打好的水油皮用保鲜膜覆盖，松弛30分钟
5、将油酥配料中的黄油和低筋面粉一起倒入搅拌桶，慢速混合均匀
6、快速打发至成面团，分割成20g每份的大小，将水油皮的面团分割成30g每份的大小
7、将水油皮按压成圆片并包入油酥面团
8、擀开后，卷起，松弛10分钟，再擀长卷起，再松弛10分钟
9、擀开成薄片状后，包入适当的豆沙馅
10、微微擀扁成直径大概8厘米左右的形状
11、均匀的切成若干份，中间留出，不切通
12、依次将四周翻起，让切面朝上，中间用红色素装饰，然后放入烤盘
13、放入预热好的VALENTI烤箱中，185度，最下层，烤制25分钟左右即可
VALENTI提醒：
1、包豆沙馅的皮要擀薄了，否则不容易烤熟
2、酥饼中间可以加入少许芝麻进行点缀