今日小雪，古籍《群芳谱》有言：气温下降人们开始适当进补并结合一些滋阴清润、疏肝解郁的食物，
VALENTI提醒今天小雪牛肉进补最“养藏”——牛肉能“安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气”，它不似羊肉那样滋补，温和许多是健身人士的最爱。VALENTI烤箱奉献下自己的作品：
骰子牛肉（需VALNETI烤箱）
用料：牛肉：500g、黑胡椒、生抽、老抽、盐、糖适量
做法：1、选取牛柳，改刀成2X2cm的小块。从冷冻取出后不要完全化开，不然切起来不方便，容易散。
2、将牛肉用盐、黑胡椒、生抽腌制。保鲜膜覆盖，入冰箱静置30分钟。
3、将牛肉块每一面用小锅煎一下，不用完全煎熟。这样再烤的时候能锁住水分。
4、将牛肉块淋上酱汁（黑胡椒，生抽，老抽，糖）或烤肉酱or牛排酱随你喜欢～包入锡纸，入烤箱180度，烤20分钟。
5、出炉享受美食和健康
